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雪松

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日志

 
 

【引用】馋死人的萝卜丝饼  

2012-03-14 20:47:23|  分类: 美食保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自明天《馋死人的萝卜丝饼》


馋死人的萝卜丝饼 - 明天 - 明天更美好 
  饼皮: 
  中筋面粉 
  馅料: 
  白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油 
馋死人的萝卜丝饼 - 明天 - 明天更美好 
  做法: 
  1、标准身材滴白萝卜大半根,擦成细丝,用一小勺盐拌匀腌渍。 
  2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉,慢慢加入热水(50度左右)小半杯拌匀,再慢慢加入凉水大约小半杯,搅至没有干面粉,轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。 
  3、挤干萝卜丝的水份,根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀,最后加入香油,按同一个方向搅拌均匀(香油要多加一些,这样吃起来更香且萝卜丝不会出水)。 
馋死人的萝卜丝饼 - 明天 - 明天更美好 
  4、调好馅料,面也醒好了。就可以揉成长条,切成八小段,分别滚圆,擀成圆皮,象包包子一样包好馅料,捏紧口,朝下按成小饼即可。 
馋死人的萝卜丝饼 - 明天 - 明天更美好 
  5、平底锅涂少量油,将饼摆入,用小火烙至两面金黄,即可出锅。 
  6、切开看看,皮酥馅香,美哉! 
  大功告成,美味无可挡!
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